Bolinho de cenoura metido a besta.

Olá pessoal,

Eu adoro cozinhar e comer também. Infelizmente comer eu tô comendo pouco (nem tão pouco assim). Acontece que com esse calorzão infernal que tem feito, a cozinha não tem sido o melhor lugar da casa pra ficar e o rango tem sido meio que na base do improviso, do que tá pronto, semi-pronto e que não me deixa presa na cozinha por muito tempo. Só que o fato de cozinhar pouco por esses dias estava me deixando meio deprê (gente cozinhar pra mim é terapia!). Então, terça São Pedro ouviu minhas preces e mandou aquela chuvinha gostosa com vento forte correndo e deixando a minha casa menos quente. Corri pra janela abri ela ao máximo e fiquei ali igual cachorro com a cara pra fora da janela do carro pegando chuva e vento toda feliz. Pronto bastou isso que corri pra cozinha pra fazer uma receita que já estava de olho há tempos. O nome da receita é Lamingtons de cenoura, eu chamo de bolinho de cenoura metido a besta. Não interessa o nome sijoga na cozinha e faz que o bicho é BOM! Maridinho comeu, comeu e comeu. Isso é bom porque não sobrou quase nada pra mim (a pança agradece) e meu maridinho lindo ficou ainda mais apaixonado (bobinho, facinho de agradar).

A receita não é difícil, ela é trabalhosa e suja bastante coisas. Então certifiquem-se de que não esteja faltando água. No meio da receita, quando o bolo já estava assando eu lembrei que a caixa d'água do prédio estava sendo limpa. Enfim segui com a receita e deixei a cozinha interditada. Troquei de roupa embrulhei uns pedacinhos do bolo e fui pra casa de uma amiga que mora perto tomar banho. Ganhei um monte de elogios e ela nem percebeu as minhas segundas intenções de usar e abusar do chuveiro dela :D

A receita foi tirada do blog Chocolatria, não conhecia e não sei porque fui conhecer, já tenho um monte de receitas em mente pra testar. Jeito é continuar fazendo farta distribuição, foi bolo pro meu pai, pra minha mãe, pra minha amiga e eu mesma comi só três pedacinhos. Sério! Marido detnou o que eu deixei em casa.

Receita retirada desse post.

Ingredientes para o bolo: 3 cenouras grandes em pedaços 1 xícara de óleo 3 ovos grandes 1 1/2 xícara de açúcar 2 xícaras de farinha 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer: Processe as cenouras ,o óleo, o açúcar e os ovos, até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento delicadamente. Verta a mistura em uma fôrma untada e polvilhada retangular de cerca de 20x30cm. Asse em forno pré-aquecido a 180o. por cerca de 35-40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco. Deixe esfriar completamente, corte em cubos e leve ao freezer por cerca de 10 minutos para facilitar o banho na calda.

Glacê de Chocolate: baseado na calda de lamington de Donna Hay

3 xícaras(480g) de açúcar de confeiteiro 3/4 xícara (75g ) de cacau em pó 1/3 xícara (80 ml) de água fervente- estranho…tive que utilizar praticamente o dobro desta quantidade 75 g de manteiga derretida para cobrir: côco em flocos seco, raspas de chocolate, granulado ou o que preferir…

Junte todos os ingredientes e misture com um fouet, até obter uma calda lisa. Banhe os cubos de bolo e disponha sobre uma grade para escorrer o excesso de calda. Retire da grade e disponha sobre um prato com flocos de côco ou raspas de chocolate e cubra fartamente o bolinho. Deixe descansar sobre uma folha de papel manteiga para secar brevemente.

Foto retirada do blog Chocolatria.

Foto dos meus bolinhos, tiradas por mim (percebe-se), com pressa e brigando com a máquina.

Eu tenho algumas conciderações. Se você não quiser não precisar cortar o bolo em cubos e banhar cada cubinho, lógico que com isso o bolo fica mais molhadinho e a apresentação fica mais profissa, mas se for pra um bolinho jogo rápido pro lanchinho da tarde desenforma morno, faz furinhos no bolo com o garfo e joga a calda por cima, vai ficar delícia também. Eu não tenho processador. Usei meu liquidificador e ficou tudo misturadinho e a massa fofinha fofinha. O mercadinho pobre que tem na esquina da minha casa não tinha o tal do açúcar de confeiteiro, fiz com o açúcar refinado que tinha em casa, não sei se isso dá muita diferença. É só uma observação caso você sofra do mesmo problema que eu (falta de mercado decente perto de casa), não entre em desespero e faça com que tem.

Beijocas