PAP do bolo.

Olá pessoal,

Hoje vou mostrar o PAP do bolo, eu gostei da massa, mas eu deveria ter molhado mais o bolo, ele acabou ficando um pouco seco nas bordas.

Receita tirada do blog a partir de 1,99

Ingredientes:

4 claras em neve

4 gemas de ovo

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento químico em pó

1 xícara de chá de água fervente

Preparo:

Na tigela menor da batedeira bata as claras em neve. Reserve. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo). Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. Leve a assar em forno pré-aquecido quente em forma untada com manteiga ou margarina (sem sal, minhas amiga!) e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois reduza para médio. Desenforme morno

As três camadas de recheio, por cima e nas laterais eu espalhei um pouco de recheio pra "colar" a farofa de amendoim e os canudinhos.

Usei canudinho de waffer sem receheio, foram usadas 9 caixinhas que podem ser encontradas na casa do biscoito.

"Canudinhos colados"

Finalizando com uma fita.

A primeira camada de recheio: doce de leite com ameixa (doce de leite caseiro - lata de leite condensado na panela de pressão)

Bolo pronto.

Beijocas