Essa receita eu conheci através da minha tia Dilú, toda reunião de família tem e até a família do Mendel cobra que ela esteja presente nas nossas reuniões. Tanto que quando fazemos só fazemos a receita dobrada. A primeira forma é só pra dar um gostinho de quero mais e a outra é pra ninguém se matar e poder repetir a vontade.
No sábado recebi em casa pra almoçar a família da minha prima e meus pais, ao todo éramos oito pessoas e escolhi para sobremesa o bolo sorvete que é sucesso na certa. A receita parece complicada, mas não se deixe enganar pelos três passos, ela é simples e muito, muito gostosa.
Bolo Sorvete
Essa receita rende duas formas de pudim de 25 cm
Ingredientes Creme 1:
2 latas de leite condensado
4 gemas peneiradas
2 medidas de leite de vaca
Modo de fazer:
Misture os três ingredientes em uma panela de fundo grosso fora do fogo. Depois de misturar leve ao fogo baixo até ferver sem parar de mexer. Quando ferver desligue o fogo e reserve.
Dica: de vez em quando mexa o creme para evitar a criação de nata.
Calda:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
6 colheres de sopa de achocolatado (eu usei 4 de chocolate em pó)
Modo de fazer:
Leve ao fogo até virar uma calda, mexendo de vez em quando. (Coloque a calda em formas com furo no meio e deixe esfriar)
Ingredientes Creme 2:
Claras de 4 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 caixa de creme de leite
Modo de fazer:
Bata as claras em neve no ponto de pico, depois coloque o açúcar e o creme de leite e bata até incorporar.
Pra terminar: misture o primeiro creme (frio) com o segundo delicadamente e despeje nas formas de furo no meio. Cubra com papel laminado e leve ao freezer.
Dica: pra ajudar a desenformar, eu levo a forma ao calor do fogo por alguns segundos e solto as laterais. Desenforme em uma travessa fundinha pra calda não derramar.
Eu sempre faço na véspera que com certeza na hora de servir ele está bem durinho e delicioso.
11 comentários on "Bolo sorvete"
Daneee....eu comi esse bolo de sorvete no sábado...a namorada de um amigo meu sempre faz nos churrascos e também sempre cobramos que ela faça! Ela aproveitou para me passar a receita...uma delícia!!!
Bjks
Val
www.balaioediariodaval.blogspot.com
Hummmmmmmmmm ... ver este post com fome é mais que tortura !!! rs....
Deve realmente ser uma delícia!!!!
Beijinhos e ótima semana !!!!!
Oi Danee , nossa parece delicioso esse bolo! Vou anotar a receitar quando fizer vou postar!
Tem livros muitos legais que vou sortear lá no meu cantinho!
elainelobato.blogspot.com
bjs
Esse é show!!
Minha avó faz em todas as comemorações especiais da família!
Bjsss
Nham!
Bem, não vou nem tentar que meus dotes culinários não me permitem... Mas que tem uma cara ótima isso tem..
beijos
amei...essa receitinha é maravilhosa eu faço sempre, é uma delícia!
Xero!
Hummm bonito, hein??? bjocas, ju
eu querooooooO!
Eu fiz este bolo para festa de formatura da escola com o dobro de todos os ingredientes ficou otima todo mundo adorou,eu também.Bjos flor blog mega lindo.
Esse sornette eu faço e é maravilhoso. O bom é que dá pra preparar com bastante tempo de antecedencia.
bjssss
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