Comidinha levinha - Risoto de abobrinha

Receita do risoto de abobrinha

Faço tudo meio no olhometro

1 xícara de arroz arbóreo

meia cebola roxa picadinha

3 dentes de alho

um poco de azeite pra refogar

3 colheres de sopa (acho) de conhaque ou vinho branco, usei conhaque pq meu vinho tinha acabado

1 abobrinha cortadinha sem as sementes

queijo de sua preferência, usei minas curado que tinha aqui em casa (deve ficar muito bom com o gorgonzola)

Caldo (não uso caldo pronto, mas se vc preferir)

1 litro d'água temperos ao seu gosto. Eu usei, orégano, curry, pimenta moída na hora, alho, cebola e salsa desidratadas, páprica, cominho moído, folhas de louro. Deixe ferver e diminua o fogo bem baixinho e só comece a fazer o arroz nessa hora 

Em uma panela grande ou wok, esquente o azeite, coloque a cebola e alho e espere a cebola ficar meio transparente, coloque o arroz e deixe refogar por uns dois minutos mexendo sem parar, despeje o conhaque e deixe secar. Quando secar coloque a abobrinha mexa sempre e comece a colocar o caldo, uma concha por vez esperando ela reduzir, quando reduzir coloque outra e mexa vez ou outra e assim por diante. Faça isso até o arroz ficar macio, mas ainda um pouco al dente. Desligue o fogo coloque o queijo mexa e sirva em seguida. acerte o sal.

Se você preferir pode servir junto com um filé de frango.

Alguém me diz qual o problema do blogspot? Tá tudo estranho pra formatar a postagem.